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冷库该如何维保
文章来源:新威尼斯网站www.9778 发布时间:2019-7-9
 一、冷库建筑的特点和要求
  冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。
1
  二、冷库按温度分类:
  高温库(保鲜库);
  中温库(冷藏库) ;
  低温库(速冻库);
  保鲜库:贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度。
  冷藏库:冷藏库的库温是-18℃,冷藏库一般是指不定期地将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的库温达到-18℃,取货也是不定期,不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。
  速冻库:就是在很短时间内能将食品冻结的冷库。速成冻库的特点是,将规定的一定量和物品放入冷库,经过规定的时间,使食品的中心温度达到规定的温度,一次将所有的物品出库,这就是典型的速冻库。
  三、冷库温度控制范围:
  保鲜库+5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品;
  冷藏库 -10 ~ -20℃,冻肉类食品、禽、鱼虾;
  速冻库-20℃~ -45℃,速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品;
  四、冷库库体结构分为:
  组合板式冷库;
  土建冷库;
  覆土冷库;
  五、冷库的冷却方式分类:
  直接蒸发式;
  间接冷却式;
  目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统,而制冷系统的供液方式有:
  直接膨胀供液式
  重力供液式
  泵循环供液式
  这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。
  六、冷库主要部件:
  冷库库体采用库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板(天井板)角板和门组装而成,它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外,更应关闭严密,使用可靠。
  机组主要功能是让冷库室内达到所需要的温度。它主要由压缩机、内、外风机膨胀阀、过滤器、高低压保护、水塔管道等部件组成是整个冷库的心脏部份。需防水、防漏水而导致机组漏电烧坏压缩机以及其它部件。
  控制电箱用来控制整个冷库的正常运行,它主要由控制灯、开关、全电脑控制器、断路器、保险、延时器和接触器等部件组成。控制电箱需远离火源,重击、防漏水短路、防潮和储放各种杂物。
  (电热除霜法:是利用装在蒸发器翅片上的电热器,通电所产生的热量将附着于翅片上的霜除去,当温度传感器感应到除霜终了设定的温度。)
  七、常见故障原因
  故障现象:故障灯亮。
  常见原因:是否反相;检查电源是否有380V输入。
  故障现象:压缩机不启动。
  常见原因:有否有电源输入;是否有漏雪种;是否压控保护。
  故障现象:压缩机吸入压力偏高。
  常见原因:膨胀阀开启太大;压缩机的吸气阀与阀板密封不严。
  故障现象:压缩机吸入压力偏低。
  常见原因:膨胀阀开启太大;过滤器有污物;制冷系统的冷媒不够
  故障现象:压缩机不停的运转。
  常见原因:压力控制器或温度控制器失灵或工作情况不佳;压缩机的排气阀或吸气阀片泄漏。
  故障现象:冷库降温不正常。
  常见原因:冷库门关闭不平;蒸发排管结霜太厚;压缩机的效率低;膨胀阀流量太大或太小;系统内有空气,冷凝器液过冷度小制冷量下降;过滤器油污过多,影响流量;制冷系统中雪种不足;蒸发器中积油过多;热力膨胀阀内感温剂泄漏;热力膨胀阀产生冰堵;热力膨胀阀脏堵。
  故障现象:内风机吹风不冷或室内温度过高或不够冷。
  常见原因:压缩机运转是否正常;是否有漏雪种;膨胀阀是否堵塞;外风机是否脏或扇热是否良好;风机马达扇叶是否故障;温度感应器是否良好,安放位置是否正确。
  故障现象:除霜无工作。
  常见原因:化霜传感器是否安装正确;设置化霜退出温度低于库温;温控器是否良好;发热丝是否良好、管道是否堵塞。
  故障现象:达到温度不停机。
  常见原因:传感器安装不正确测不到正确数值;压缩机接触器故障。
  故障现象:压缩机过频工作。
  常见原因:回差温度值过少或压力保护器设置问题;重新调整加大回差温度值,调整压力保护设置。
 一、冷库建筑的特点和要求
  冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。
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  二、冷库按温度分类:
  高温库(保鲜库);
  中温库(冷藏库) ;
  低温库(速冻库);
  保鲜库:贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度。
  冷藏库:冷藏库的库温是-18℃,冷藏库一般是指不定期地将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的库温达到-18℃,取货也是不定期,不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。
  速冻库:就是在很短时间内能将食品冻结的冷库。速成冻库的特点是,将规定的一定量和物品放入冷库,经过规定的时间,使食品的中心温度达到规定的温度,一次将所有的物品出库,这就是典型的速冻库。
  三、冷库温度控制范围:
  保鲜库+5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品;
  冷藏库 -10 ~ -20℃,冻肉类食品、禽、鱼虾;
  速冻库-20℃~ -45℃,速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品;
  四、冷库库体结构分为:
  组合板式冷库;
  土建冷库;
  覆土冷库;
  五、冷库的冷却方式分类:
  直接蒸发式;
  间接冷却式;
  目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统,而制冷系统的供液方式有:
  直接膨胀供液式
  重力供液式
  泵循环供液式
  这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。
  六、冷库主要部件:
  冷库库体采用库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板(天井板)角板和门组装而成,它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外,更应关闭严密,使用可靠。
  机组主要功能是让冷库室内达到所需要的温度。它主要由压缩机、内、外风机膨胀阀、过滤器、高低压保护、水塔管道等部件组成是整个冷库的心脏部份。需防水、防漏水而导致机组漏电烧坏压缩机以及其它部件。
  控制电箱用来控制整个冷库的正常运行,它主要由控制灯、开关、全电脑控制器、断路器、保险、延时器和接触器等部件组成。控制电箱需远离火源,重击、防漏水短路、防潮和储放各种杂物。
  (电热除霜法:是利用装在蒸发器翅片上的电热器,通电所产生的热量将附着于翅片上的霜除去,当温度传感器感应到除霜终了设定的温度。)
  七、常见故障原因
  故障现象:故障灯亮。
  常见原因:是否反相;检查电源是否有380V输入。
  故障现象:压缩机不启动。
  常见原因:有否有电源输入;是否有漏雪种;是否压控保护。
  故障现象:压缩机吸入压力偏高。
  常见原因:膨胀阀开启太大;压缩机的吸气阀与阀板密封不严。
  故障现象:压缩机吸入压力偏低。
  常见原因:膨胀阀开启太大;过滤器有污物;制冷系统的冷媒不够
  故障现象:压缩机不停的运转。
  常见原因:压力控制器或温度控制器失灵或工作情况不佳;压缩机的排气阀或吸气阀片泄漏。
  故障现象:冷库降温不正常。
  常见原因:冷库门关闭不平;蒸发排管结霜太厚;压缩机的效率低;膨胀阀流量太大或太小;系统内有空气,冷凝器液过冷度小制冷量下降;过滤器油污过多,影响流量;制冷系统中雪种不足;蒸发器中积油过多;热力膨胀阀内感温剂泄漏;热力膨胀阀产生冰堵;热力膨胀阀脏堵。
  故障现象:内风机吹风不冷或室内温度过高或不够冷。
  常见原因:压缩机运转是否正常;是否有漏雪种;膨胀阀是否堵塞;外风机是否脏或扇热是否良好;风机马达扇叶是否故障;温度感应器是否良好,安放位置是否正确。
  故障现象:除霜无工作。
  常见原因:化霜传感器是否安装正确;设置化霜退出温度低于库温;温控器是否良好;发热丝是否良好、管道是否堵塞。
  故障现象:达到温度不停机。
  常见原因:传感器安装不正确测不到正确数值;压缩机接触器故障。
  故障现象:压缩机过频工作。
  常见原因:回差温度值过少或压力保护器设置问题;重新调整加大回差温度值,调整压力保护设置。
 一、冷库建筑的特点和要求
  冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它通过人工制冷,使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料,以减少外界传入的热量。
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  二、冷库按温度分类:
  高温库(保鲜库);
  中温库(冷藏库) ;
  低温库(速冻库);
  保鲜库:贮藏保鲜或称作保鲜贮藏,其主要的内容是保鲜,即较长时间内, 最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度。
  冷藏库:冷藏库的库温是-18℃,冷藏库一般是指不定期地将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的库温达到-18℃,取货也是不定期,不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。
  速冻库:就是在很短时间内能将食品冻结的冷库。速成冻库的特点是,将规定的一定量和物品放入冷库,经过规定的时间,使食品的中心温度达到规定的温度,一次将所有的物品出库,这就是典型的速冻库。
  三、冷库温度控制范围:
  保鲜库+5 ~ -5℃保温蔬菜、水果、干制食品;
  冷藏库 -10 ~ -20℃,冻肉类食品、禽、鱼虾;
  速冻库-20℃~ -45℃,速冻新鲜、汤圆、水饺等短时间速冻品;
  四、冷库库体结构分为:
  组合板式冷库;
  土建冷库;
  覆土冷库;
  五、冷库的冷却方式分类:
  直接蒸发式;
  间接冷却式;
  目前我国采用的制冷系统为压缩式制冷系统,而制冷系统的供液方式有:
  直接膨胀供液式
  重力供液式
  泵循环供液式
  这三种供液方式根据冷库的大小和冷却设备的形式而确定。
  六、冷库主要部件:
  冷库库体采用库体底板、侧板(隔热壁板)、顶板(天井板)角板和门组装而成,它们是通过特殊结构的子母钩拼接、固定,以保证冷库良好的隔热、气密。冷库的库门除能灵活开启外,更应关闭严密,使用可靠。
  机组主要功能是让冷库室内达到所需要的温度。它主要由压缩机、内、外风机膨胀阀、过滤器、高低压保护、水塔管道等部件组成是整个冷库的心脏部份。需防水、防漏水而导致机组漏电烧坏压缩机以及其它部件。
  控制电箱用来控制整个冷库的正常运行,它主要由控制灯、开关、全电脑控制器、断路器、保险、延时器和接触器等部件组成。控制电箱需远离火源,重击、防漏水短路、防潮和储放各种杂物。
  (电热除霜法:是利用装在蒸发器翅片上的电热器,通电所产生的热量将附着于翅片上的霜除去,当温度传感器感应到除霜终了设定的温度。)
  七、常见故障原因
  故障现象:故障灯亮。
  常见原因:是否反相;检查电源是否有380V输入。
  故障现象:压缩机不启动。
  常见原因:有否有电源输入;是否有漏雪种;是否压控保护。
  故障现象:压缩机吸入压力偏高。
  常见原因:膨胀阀开启太大;压缩机的吸气阀与阀板密封不严。
  故障现象:压缩机吸入压力偏低。
  常见原因:膨胀阀开启太大;过滤器有污物;制冷系统的冷媒不够
  故障现象:压缩机不停的运转。
  常见原因:压力控制器或温度控制器失灵或工作情况不佳;压缩机的排气阀或吸气阀片泄漏。
  故障现象:冷库降温不正常。
  常见原因:冷库门关闭不平;蒸发排管结霜太厚;压缩机的效率低;膨胀阀流量太大或太小;系统内有空气,冷凝器液过冷度小制冷量下降;过滤器油污过多,影响流量;制冷系统中雪种不足;蒸发器中积油过多;热力膨胀阀内感温剂泄漏;热力膨胀阀产生冰堵;热力膨胀阀脏堵。
  故障现象:内风机吹风不冷或室内温度过高或不够冷。
  常见原因:压缩机运转是否正常;是否有漏雪种;膨胀阀是否堵塞;外风机是否脏或扇热是否良好;风机马达扇叶是否故障;温度感应器是否良好,安放位置是否正确。
  故障现象:除霜无工作。
  常见原因:化霜传感器是否安装正确;设置化霜退出温度低于库温;温控器是否良好;发热丝是否良好、管道是否堵塞。
  故障现象:达到温度不停机。
  常见原因:传感器安装不正确测不到正确数值;压缩机接触器故障。
  故障现象:压缩机过频工作。
  常见原因:回差温度值过少或压力保护器设置问题;重新调整加大回差温度值,调整压力保护设置。
 
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